粉チーズといえばパルメザンチーズだと信じていたけど少しだけ調べてみたらとても勉強になりました。 ●パルミジャーノ・レッジャーノイタリア北部の特定地域で地域で生産、DOPを受けたものだけが名乗る事ができるイタリアチーズの王様ハードタイプ※DOP＝デノ…